2006/02/10更新
◆化学と生活Ⅱ－身のまわりの化学－ － (後)
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猪俣 芳榮
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| ○講義概要 |
私達の身の回りには、様々な物質があります。それらはすべて元素（原子）の組み合わせからなる化学物質で、地球誕生時から存在する物質もあれば、現時点で合成されつつある物質もあります。化学物質は両刃の剣と、古くからいわれているように、私達の生活を快適にしてきた反面、現在、地球規模での化学物質による汚染が問題となっています。本講義では、化学物質と食品も含めた生活と環境との関わり合いを講義する予定です。
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| ○評価方法 |
出席状況(40%)、リアクションペーパー(10%)、後期学期末試験(定期試験期間中)(50%)
授業毎に、出欠確認を兼ねた簡単なリアクションペーパーの提出を課す。（授業時間内）
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| ○参考書 |
下記にあげる参考書以外に、授業中に他の参考書を示す。
上野景平『身のまわりの化学物質』講談社・ブルーバックス・1991
日本化学会編『暮らしと環境科学』東京化学同人・2004
大竹千代子・猪俣芳栄 他『生活の科学--化学物質の安全性を考える』開成出版・1995
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| ○授業計画 |
| 1 | 化学物質とは－純物質と混合物 |
| 2 | 水について－物質の三態変化 |
| 3 | 脂肪・糖・タンパク質 |
| 4 | 化学物質の右と左 |
| 5 | 体の中の微量元素の役割 |
| 6 | 化学物質のリスクマネージメント |
| 7 | 食品中の化学物質 |
| 8 | 生活用品中の化学物質 |
| 9 | 上水・下水・大気汚染 |
| 10 | オゾン層破壊と紫外線による影響 |
| 11 | 地球温暖化 |
| 12 | 酸性雨と海洋汚染 |
| 13 | リサイクル３Ｒ |
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By：上智大学 学事センター
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